Affogato
Ein sehr einfaches, aber dennoch tolles Espresso Rezept.
Man nimmt eine Cappuccinotasse und gibt eine Kugel Vanilleeis hinein. Dann einfach einen guten, starken Espresso darüber gießen. Fertig ist der "ertrunkene Espresso"
Sehr gut eignet sich auch Tiramisu oder Schokoladen Eis dafür. Lecker. Unbedingt probieren.
Calda e fredda
Eine Eigenkreation von mir. Leicht zu machen und sehr attraktiv.
Ein Espressoglas nehmen und im Sockel dunklen Sirup einfüllen. Ich habe diesmal einen Schokosirup mit Chilli verwendet
Dann das Glas senkrecht halten so das der Sirup bis an den Rand läuft, hier sind der gestalterischen Phantasie keine Grenzen gesetzt. Anschließend das Glas in den Tiefkühler stellen damit der Sirup fest wird. Dann eine Espresso direkt in das Glas geben und vercremte ( nicht geschäumte ) Milch direkt auf den Espresso geben. Sieht toll aus und schmeckt auch so. Viel Erfolg. Euer "doktorespresso"
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